01/10/2013

Você conhece o bagre?

“Não seja cabeça de bagre!” Quem nunca ouviu essa expressão ou qualquer outra parecida, com o intuito de se referir a pessoa em questão como burra ou tola? Mas você já parou para se perguntar por que cabeça de bagre? Alguns tipos de peixe, denominados bagres, possuem cabeças grandes em relação ao corpo e o cérebro muito pequeno. Por isso a relação feita com pessoa boba e o peixe de pequeno cérebro.

Os bagres são da ordem Siluriformes, eles podem ser encontrados em águas doces e salgadas, e como característica comum de todos os tipos dessa mesma espécie tem-se a ausência de escamas, os grandes “bigodes, e o hábito noturno.

Na bacia do rio São Francisco alguns tipos de bagre são encontrados em sua extensão, inclusive na nascente de alguns de seus afluentes, como o mandiaçu, o mandijuba, o pirá e o mandi. Esse peixes rendem receitas deliciosas, como ensopados e escaldados.

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